Várak Völgye Sajt

Gazdaságunk 2014 óta foglalkozik házi tehén sajtok készítésével. Műhelyünk Várvölgyön található, elsősorban helyben, illetve a Balaton északi partján található termelői piacokon értékesítjük termékeinket. A sajtok ízesítésére saját magunk által termesztett friss és hagyományos eljárással szárított zöldségeket és fűszereket használunk, illetve, ha ez nem lehetséges, akkor igyekszünk adalékanyagmentes, természetes forrásból származó hozzávalókat választani. Készítünk érlelt és gomolyasajtok, amelyeket paprikával, lilahagymával, fokhagymával, de akár dióval is ízesítünk. Fontos számunkra, hogy teheneink a lehető legjobb körülményeket élvezhessék, ezért amikor csak lehet a szabadban legelnek, illetve kizárólag saját termesztésű takarmányt kapnak. Friss gomolya sajtjaink natúr és ízesített, de akár füstölt változatban kaphatók. A választékban megtalálható a fokhagymás, lilahagymás, kapros, megdvehagymás, metélőhagymás, diós és paprikás, aszalt szilvás és természetesen a natúr gomolyákat. A sajtokat több hétig érleljük. A natúr mellett valódi bükkfán füstölt és ízesített, - chili paprikás, borsos, vagy zöldfűszeres - változat is megtalálható a kínálatban. Az egyedi módszerrel készített tallérok és a sajtkenyér natúr és füstölt, illetve ízesített változatban - fokhagymás, paprikás, borsos - is kapható.